Hokkaido opäť nesklamalo

Aj vám sa to stáva? Jeden rok vám nevyklíčil petržlen, na druhý dostali paradajky pleseň a v pivnici vám vyschla mrkva?

Existuje riešenie. Objavte so mnou zeleninu, ktorá vás nesklame! Nič zo spomínaných nezdarov pri nej nečakajte! Je nenáročná na pestovanie, a taktiež na uskladnenie. Jej sladkú chuť si už obľúbili všetci, čo z nej vyskúšali iba jediný recept.

Tekvica Hokkaido má nespočetné využite

a môžeme

•  ju upiecť, zapekať alebo grilovať s bylinkami a rôznymi koreninami
•  ju pridávať do polievok alebo zeleninových príloh ako bežnú zeleninu
• z nej vytvárať omáčky, polievky, placky, karbonátky
• z nej vytvoriť dezerty, sladké alebo slané cestá

Je tak nenáročná na úpravu, že aj celkom jednoduchá príloha z Hokkaida obohatí chuť hlavného jedla.

Niektoré tipy na jej úpravu nájdete tu>>.

Na obrázku pózuje Hokkaido a kel, ktorý prečkal zimu na hriadke.

Nenáročná po všetkých stránkach

Mám rada zeleninu s malými nárokmi na starostlivosť. Hokkaido k nej jednoznačne patrí. Jediné, čo potrebuje, je dobre pohnojená pôda a slnko. Našej sa celkom darí na kompostovisku.

Semiačka treba zasadiť tak, aby vzišli až po „zamrznutých“-  nebudete mať starosti so zakrývaním. Potom už nepotrebuje žiadnu opateru. (Ak okolo nej porozkladáte slamu, zem si udrží vlhkosť a netreba ju ani polievať.) Hokkaido krásne kvitne a jej kvety sú jedlé. O dva mesiace si môžete vychutnávať jej prvé plody.

Tekvica je chutná aj s kožou. Dokonca aj semiačka je možné konzumovať – obsahujú veľa zinku. Viete ich použiť do vývaru alebo ich olúpať a skonzumovať. Ak sa vám nechce lúpať, nasypte ich do krmítka pre vtáčiky.

V septembri/októbri poprenášajte tekvice do vnútra a na chladnejšom mieste (16 – 18°C, napr. na chodbe) vydržia do konca apríla. Nemajú radi vlhko, radšej znesú vyššiu teplotu – dokonca vydržia aj v paneláku.

Čo má spoločné tekvica s ostrovom?

Tekvica patrí medzi najstaršie kultúrne plodiny. Je ich množstvo druhov. Hokkaido pochádza z Japonského ostrova s rovnomenným názvom. Niektoré liečivé spôsoby úpravy zeleniny podľa Japoncov som zaradila aj do mojej knihy TAJNÉ TROMFY ZELENINY>>

O jej jedinečných účinkoch ste už určite čítali. Tak, len na pripomenutie: okrem rôzneho množstva vitamínov a minerálov, disponuje vysokým podielom karoténu, ktorý má priaznivý vplyv na pokožku a oči.

Podľa orientálnej medicíny priaznivo ovplyvňuje okruh: Pankreas, slezina a žalúdok >>. A asi nie náhodou dozrieva v čase najväčšej aktivity týchto orgánov. O prehľade jednotlivých období sa dozviete tu >>.

PS1: Zapojte sa do súťaže a za uhádnutie hádanky získate darček. Súťaž sledujte FP Cítim sa skvele>>

PS2: Hokkaido sa odporúča najmä diabetikom. Ja si myslím, že zaradenie tejto zeleniny do jedálnička prospeje každému. Čo si o tom myslíte? Podelíte sa so svojimi skúsenosťami s touto výnimočnou zeleninou aj v komentároch?