Doprajte si jedlo, ktoré lieči telo aj dušu

Ťahák na rýchle večere

Riešite nadváhu alebo iné zdravotné problémy súvisiace s trávením? Neviete si zostaviť jedálny lístok?

Stiahnite si praktický návod ako si pripraviť (nielen) večeru jednoduchým spôsobom z protizápalových potravín. Stačí jeden ťahák na rôzne druhy, vrátane SCD diéty, autoimunitný protokol, paleo, bezlepkovej, nízkosacharidovej, bezlaktózovej a iných.  Bez váženia, merania a každodenného nakupovania :-)

vláknina áno alebo nie

Je vláknina skutočne pre človeka prínosom?

Vláknina čistí črevá, lieči zápchu a divertikulitídu. Slúži ako prevencia pred kŕčovými žilami, cukrovkou, srdcovocievnymi chorobami a rakovinou. Je výborným pomocníkom pri chudnutí. Vyrieši problémy s nadúvaním, plynatosťou. Je to naozaj tak? Tiež si myslíte si, že vláknina má také zázračné vlastnosti? Ak chceme prebádať túto tému, potrebujeme minimálne vedieť: čo je vláknina a odkiaľ sa vzala teória o jej...

Candida albicans

Candida a iné mikroskopické huby

Alebo ako som sa navždy zbavila kvasinkovej infekcie (mykózy) Sú veci, ktoré vám dokážu poriadne strpčiť život. Jednou z nich je aj premnoženie kvasinky s názvom Candida albicans. Opakujúca sa mykóza, nepríjemné svrbenie, zažltnuté nechty, zmeny na koži, povlak na jazyku, či dokonca tráviace problémy – s týmto všetkým potrápila Candida aj mňa. Keď sa však život dostal do normálu, už...

čo ovplyvňuje kvalitu mäsa

Nie je mäso ako mäso

Mäso z pohľadu výživy je naozaj zaujímavou témou. Pozorujem, že ľudia viac vedú debety o tom, či mäso jesť alebo nejesť. Prípadne sa sústreďujú na obsah bielkovín a ich výšku. To je samozrejme dôležité, ale nemenej dôležitá je aj jeho kvalita. Podľa môjho názoru je práve kvalita mäsa a koncentrácia (hustota) živín* tým rozhodujúcim ukazovateľom, ktorý ovplyvňuje fyzickú aj mentálnu...

Antinutrienty

ANTINUTRIENTY – problematické zložky potravín

Antinutrienty sa skloňujú vo výžive veľmi často. Málokto však presne vie, čo toto slovo znamená a ešte menší počet ľudí vie, ktoré potraviny antinutrienty obsahujú. Predpona ANTI vyjadruje PROTI a slovíčko NUTRIENT je VÝŽIVA. Doslova ide o bránenie uvoľnenia výživných látok, napríklad bielkovín, minerálov, vitamínov, či stopových prvkov. V odborných kruhoch sa takémuto javu hovorí biologická nedostupnosť. Antinutrienty sa...

závislosť na potravinách

Existuje závislosť na potravinách?

alebo pokračovanie príbehu o káve. Vždy som si o sebe myslela, že mám vysokú mieru empatie. Viem sa vžiť do problémov, ktorými si ľudia prechádzajú. No závislosť na potravinách som málokedy dokázala pochopiť. Nedávalo mi to zmysel. Prečo ľudia jedia alebo pijú to, čo im evidentne neprospieva? Samozrejme tu nehovorím o nevedomosti. Ak niekto nemá informácie alebo má nesprávne informácie,...

káva závislosť

Káva a iné stimulanty

Naozaj má káva pozitívne vlastnosti? Ako na náš organizmus vplýva kofeín a iné látky obsiahnuté v kávových zrnách? Môže káva spôsobiť závislosť alebo dokonca zmenu správania? A ešte iné zaujímavosti vychádzajúce z mojich poznatkov a osobných skúseností. Ako to celé začalo Od istej doby bol môj spánok úplná katastrofa. Únava prichádzala zavčasu večer, potom prišiel krátky „druhý dych“ a po ňom namiesto nočného...

Esenciálne živiny

Esenciálne (nevyhnutné) živiny

Článok by kľudne mohol mať názov: MÝTY V STRAVOVANÍ alebo ešte vhodnejšie: KDE ZAČAŤ? Esenciálne živiny sú totiž látky, bez ktorých by naše telo nedokázalo denno denne vykonávať prevažnú väčšinu funkcií: zabezpečovať rast a obnovu buniek, vytvárať bunkovú imunitu, tvoriť tráviace enzýmy, hormóny, podieľať sa na vytváraní neurotransmiterov (serotonín, adrenalín, dopamín, histamín,…), a mnoho ďalších nevyhnutných chemických procesov. Čo...

toxicke oxalaty

Toxické oxaláty

Sally sa vydávala. Ani pri najväčšej snahe sa jej nedarilo zakryť zmätené pocity. Pod svadobnými šatami totiž ukrývala tenisky s ortopedickými vložkami. Vo svojich 23 rokoch mala neznesiteľné bolesti chodidiel. Vôbec netušila, že za tým môžu byť oxaláty. Podľa lekárov bola v poriadku. Hľadala spôsob, ako sa zbaviť bolestí, ktoré pretrvávali od jej 13 rokov. Rozhodla sa pre...

Solaninov zelenina

Solanínová zelenina

Tento článok by pravdepodobne nevznikol, keby sa mojej známej nestala veľmi nepríjemná vec. Po užití doplnku z koreňa rastliny Aswaghanda si musela zavolať záchranku 🙁 Exotická rastlina a solanínová zelenina? Čo majú spoločné? Určite vás napadlo kopu ďalších otázok. V tomto článku si priblížime problematiku rastlín z radu ľuľkotvaré (Solanales), čeľade ľuľkovité (Solancaea). Rozoberieme si podrobnejšie tie najznámejšie druhy ako...

Ovocie, fruktóza

Ovocie, smoothie, šťavy a fruktóza

Či sa zaujímate o zdravé stravovanie alebo nie, toto by ste mali vedieť. Konzumovať ovocie, smoothie, či ovocné šťavy nemusí šťastné riešenie. Tiež samotná fruktóza ako náhrada rafinovaného cukru (sacharózy) v priemyselne vyrábaných výrobkoch sa v poslednom období stáva obrovským problémom. Poďme sa v tomto článku posvietiť na problematiku zvanú OVOCIE A JEHO PODOBY. „Ovocie je zdravé!“ Naozaj? Na prvý pohľad...

orechy jadra semienka

Orechy, jadrá, semiačka

Hovorí sa, že orechy sú prospešné pre mozog. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, prospešných bielkovín a tiež zdravé tuky, ktoré prospievajú srdcu. Človek by sa nazdal, že orech je tá najzdravšia potravina, a preto ju môže konzumovať bez obmedzení a na akýkoľvek spôsob. ALE… …ako to už v našom živote chodí, nič nie je iba čierne a iba biele. A orechy, jadrá, semiačka...