Je moja mäsovo-tuková výživa zabijakom obličiek a iných orgánov?

„Priveľa bielkovín ti zničí obličky.“ „Z červeného mäsa sa ti zvýši hladina kyseliny močovej.“ „Konzumácia tuku ti odpáli žlčník a navyše pečeň stukovatie.“

Takto zneli najčastejšie predpovede o mojom osude, keď som vo februári roku 2020 prešla na stravovanie výhradne z mäsa a živočíšneho tuku, podľa princípov Paleoketodiéty (PKD). Viac o tomto spôsobe stravovania nájdete v Štartovacej zóne mäso a tuk a je to na 7 dní zdarma.

Odvtedy ubehlo viac ako 5 rokov. A keďže mám radšej dáta než dohady, rozhodla som sa urobiť kompletné krvné testy. Výsledky? Lepšie, než by skeptici čakali.

Zlyhávanie obličiek nemá varovanie

Prívlastok „tichý zabijak“ sa často spája s cholesterolom… Ale vedeli ste, že v tichosti a bez varovania môžu zlyhávať aj obličky?

Podľa štatistík má poškodené obličky každý desiaty človek, no väčšina o tom netuší. Prvé príznaky sa zvyčajne neobjavujú vôbec, alebo až vtedy, keď je už neskoro. Ohrozený je jeden z piatich mužov a dokonca každá štvrtá žena.¹

Ani ja som spočiatku netušila, že moje obličky sú preťažené a nenápadne volajú o pomoc. V tom období som ešte nevedela, že signály ako opuchy členkov, výrazné vačky pod očami, slabosť, nízky tlak, únava – a hlavne dlhodobá anémia – môžu byť symptómy zlyhávania obličiek.

Navyše som chodila v noci aj 2 x „na malú“, každú chvíľu riešila zápal močových ciest a už v 47 rokoch aj známky intenkontencie (samovoľný únik moču).

Čo ak by som ten signál opäť ignorovala?

Keby som vtedy neupravila stravovanie, je dosť možné, že dnes by som už bola v starostlivosti nefrológa. Pri pravidelných vyšetreniach sa totiž začínala objavovať bielkovina v moči – prvý tichý varovný signál. Bez bolesti, bez upozornenia… len tiché klopanie tela, ktoré som si mohla ľahko nevšimnúť.

A práve preto mi dodnes behá mráz po chrbte pri pomyslení, že stačil jeden jediný krok – a všetko mohlo byť inak.

Ako som dokázala situáciu zvrátiť k dnešnému top stavu obličiek podľa vyjadrenia doktorky klinickej biochémie? 

Urobila som presný opak toho, čo sa dnes pre zdravie obličiek odporúča!

(POZN: Zníženie príjmu bielkovín pri ochorení obličiek sa odporúča, pretože obličky majú zníženú funkciu a nedokážu efektívne odstraňovať odpadové produkty metabolizmu bielkovín. Zvýšená produkcia odpadových látok, ako je močovina a kreatinín, môže viesť k ich hromadeniu v tele a zhoršeniu stavu obličiek.)

Čo to bolo?

Vo februári 2020, po konzultácii s lekármi Paleomedicíny, som sa začala stravovať výhradne živočíšnymi potravinami podľa princípov Paleoketodiet (PKD).

Terapeutický protokol PKD je zložený výlučne zo živočíšnych potravín: červené mäso, vnútornosti, vajcia živočíšny tuk. Mliečne výrobky nekonzumujeme. Kompletné informácie o PKD nájdete v tomto článku>>

Spätná väzba

Som typ človeka, ktorý si potrebuje veci overiť – nielen pocitovo, ale aj cez „labáky“, teda konkrétne výsledky. Pretože aj keď sa cítim výborne, tie neúprosné predpovede „odborníkov“ občas v hlave zarezonujú. A človek – hoc aj vyrovnaný – nechce žiť v pochybnostiach.

Zároveň viem, že vždy budú existovať ľudia, ktorí mojim pocitom neveria. Potrebujú dáta, čísla, dôkaz. A možno práve preto, že sa stravujem inak – som pre nich „exot“, ktorý nejde s davom.

Tak som si povedala: dobre, ukážme si to. Bez emócií, čierne na bielom. Pre seba. A možno aj pre tých, čo ešte váhajú.

Už v minulosti som do FB pridávala svoje krvné testy. Naposledy v jeseni 2024, ktoré boli zamerané na štítnu žľazu, osteoporózu a iné>>. 

Obličky

Tentokrát som sa zamerala na: 

1. Úplný základ – krvný obraz s diferenciálom, aby som zistila hodnoty hemoglobínu, ktorý som mávala roky (možno aj 5-7 rokov) nízke. Pohyboval sa v hodnotách na úrovni 100 až 96, teraz je to 132 g/L. Parametre krvného obrazu umožňujú odhaliť anémiu a tým aj zhoršené zásobovanie tkanív kyslíkom, vylúčiť infekciu, poruchu imunitného systému a podozrenie na poruchu zrážania krvi, prípadne riziko vzniku krvných zrazenín. Ako vidíte, všetky výsledky sú OK.

Obrázok č. 1

2. Parametre fungovania obličiek

Obličky – orgány, o ktorých často netušíme, že trpia, až kým nie je neskoro. Aj preto som si na ich stav dala obzvlášť záležať. Okrem bežných ukazovateľov ako kreatinín sme sledovali aj S-LD (laktátdehydrogenázu) – enzým, ktorého zvýšené hodnoty môžu upozorniť na prebiehajúci zápal či dokonca nádorové procesy, som požiadala o:

a) Vyšetrenie S-beta-2-mikrglob – citlivý ukazovateľ poškodenia obličiek – pri znížení glomerulárnej filtrácie stúpa jeho hodnota v krvi, pri poruche tubulov stúpa jeho hodnota v moči. Je uvádzaný ako najspoľahlivejší test na rozlišovanie infekcií horného a dolného močového traktu. Veľký význam má aj v onkológii.

b) Glomerulárnu filtráciu a tubulárnu resorbciu. Glomerulárna filtrácia je proces, pri ktorom sa tvorí moč ultrafiltráciou krvnej plazmy v obličkách. Používa sa aj ako meradlo funkcie obličiek. V tubuloch prebieha tubulárna absorpcia, kde sa dôležité látky, ako sú glukóza, aminokyseliny, ióny a voda, aktívne a pasívne späť vstrebávajú do krvi. 

POZN:  Tubulárne procesy – funkcie, ktoré zaisťujú udržanie homeostázy ako vylučovanie odpadových a nežiadúcich látok, regulácia hydratácie organizmu, regulácia správnej hladiny iontov, osmolality, tiež regulácie pH. Podrobne tu>>

Obrázok č. 2

c) ELFO – elektroforéza bielkovín sa často používa ako predbežný test pri detekcii rôznych patofyziologických stavov ako sú zápaly, straty bielkovín, gamapatie a ďalšie dysproteinémie, imunodeficientné stavy, pečeňové a obličkové ochorenia (podľa toho, ktorá frakcia je zvýšená/znížená by sa zistilo, či ide o poškodenie glomerulov alebo tubulov). Pozitívny výsledok na prítomnosť voľných ľahkých raťazcov by poukázal na možné autoimun. ochorenie, rakovinu alebo iné závažné ochorenie. (Obrázok č. 3 pod textom.)

d) Dala som si urobiť špeciálne aj tumorové markery, nechcem nechať nič na náhodu, predsa len hovorí sa aj, že červené mäso a údeniny spôsobujú rakovinu. Tu len podotknem na objasnenie:

• Áno, jem prevažne červené mäso, ale nespracované (teda nie salámy, párky a pod).
• Áno, jem údeniny, ale len tie, o ktorých som istá pôvodom mäsa (domáci alebo bio chov) a kde pri úprave nepridávajú éčka, ale vyrobia tradičným spôsobom: údenie studeným dymom, solenie a sušenie, tepelná úprava, atď. Prakticky, robím si ich sama.

Obrázok č. 3

Ako ste si mohli všimnúť, všetky moje testy na obličky vykazujú top fungovanie. Moje 5 ročné mäsovo-tukové stravovanie mi evidentne prospieva. Ak neviete ako začať Protizápalové stravovanie, tu je návod zdarma>>

(aj čo sa krvných testov týka) oveľa lepšie ako predchádzajúce stravovanie, či už to bolo racionálne, vegetariánske, vegánske ale aj autoimunitný protokol (AIP), pri ktorom mi členky aj oči stále opúchali. A obličky veľmi trpeli, presne tak ako mnohým diabetikom. Mimochodom vedeli ste, že až 40% diabetikom obličky definitívne zlyhajú a skončia na dialýze?³

Vážne alarmujúce číslo!

A tak mi napadá logická otázka, čo vlastne poškodzuje obličky- sacharidy alebo bielkoviny?

Kyselina močová

Ešte podotknem, že zvýšenie kyseliny močovej (KM), ktorá má byť údajne z konzumácie mäsa a to najmä červeného sa nepotvrdzuje ani u mňa a ani u mojich klientov, ktorých vediem počas mentoringu a teda postupujú podľa presných inštrukcií.

Môj čisto subjektívny názor na záležitosť okolo kyseliny močovej: ľudia vďaka nesprávnemu stravovaniu (zahlcujú a preťažujú vylučovacie procesy) bránia vylučovaniu KM. Pretože KM je prirodzený odpadový produkt metabolizmu a náš organizmus je na jej vylúčenie plne vybavený.

Obličky spolu s pečeňou disponujú dostatočne účinnými mechanizmami na degradovanie KM. Samozrejme za podmienky, že fungujú správne. Na odbúraní metabolitov sa podieľa vo vysokej miere aj pečeň, a preto pridávam aj vyšetrenie pečene.

Pečeň pod drobnohľadom

3. Pečeň je náš hlavný detoxikačný orgán, metabolická továreň a zásobáreň živín v jednom. Pracuje ticho, no neúnavne – a keď sa niečo pokazí, často o tom dlho nevieme. Aj preto som si nechala skontrolovať jej stav pomocou laboratórnych testov, ktoré sledujú hladiny enzýmov, bielkovín a ďalších ukazovateľov. Medzi najdôležitejšie patrí ALT, AST, GGT, ALP, bilirubín – každý z nich môže naznačiť, ako pečeň zvláda svoju každodennú záťaž.

Bilirubíny

a) Celkový bilirubín zahŕňa nepriamy (nekonjugovaný) a priamy (konjugovaný) bilirubín. Priamy bilirubín spracúva pečeň a pripravuje na vylúčenie.
Zvýšená hladina priameho bilirubínu často naznačuje problém s pečeňou alebo so žlčovými cestami – napríklad vtedy, keď je prietok žlče spomalený alebo niekde zablokovaný.
Zvýšený celkový bilirubín môže naznačovať ochorenie pečene, spomalenie alebo blokovanie žlčových ciest alebo hemolytickú anémiu.
Vidíte teda, že žlčník a žlčové cesty, aj napriek vysokej konzumácii tuku, nevykazujú žiadne bloky a možno neskôr sem pridám aj sono celej brušnej dutiny. (Napríklad požiadam pri preventívnej prehliadke.)

Enzýmy

b) Pečeňové enzýmy v krvnej plazme sú dôležitým ukazovateľom zdravia pečene a jej funkcie. Medzi najčastejšie sledované enzýmy patria ALT (alanínaminotransferáza), AST (aspartátaminotransferáza), ALP (alkalická fosfatáza) a GGT (gama-glutamyltransferáza). Zvýšené hodnoty môžu signalizovať poškodenie pečene, zápal alebo iné ochorenia, ako napríklad hepatitídu, či stukovatenú pečeň (steatóza), čo je predštádium fibrózy (zjazvenia) a konečného štádia cirhózy.

Steatóza – stukovatená pečeň nebolí (ďalší tichý zabijak?) a na to, že ju máte, sa často príde iba náhodne:
Napríklad pri dobrovoľných meraniach, ktoré nedávno organizovali lekári z B. Bystrice a Košíc. Meranie podstúpili ľudia nad 45 rokov a u každého druhého odhalili nealkoholovú steatózu².

V mojom veku (56 rokov) teda reálna hrozba 🙁

Nie stres, nie gény. Tvoje každodenné jedlo je to, čo ťa ničí.

Najdesivejšie na tom všetkom je, že ľuďom nikto nepovie pravdu. Lekári často len krútia hlavou, príčiny sú zahmlené – a vina sa pohodlne presúva na stres, obezitu, gény, sedavý životný štýl.

Pritom hlavný problém býva oveľa jednoduchší – a zároveň smutnejší: Strava, ktorá je z 80–90 % zložená z vysokospracovaných potravín. Taká, ktorá je prirodzene plná sacharidov, pridaného cukru, umelých prísad, sladených nápojov a lacných rastlinných tukov.

Telo postupne prichádza o živiny, tkanivá sa nestíhajú regenerovať – a uprostred toho sa ticho usadí chronický zápal.

👉 Ak sa chceš naučiť, ako sa zápalu zbaviť natrvalo, pozri si tento odkaz >>

S odstupom času sa už vôbec nečudujem, že moje obličky aj pečeň vtedy kričali o pomoc. Množstvo liekov – najmä protizápalových – a strava, o ktorej som si v dobrej viere myslela, že je „správna“, ma v skutočnosti odvádzali ďalej od zdravia.

Nie je to o jedle samotnom ale o živinách

Myslela som si, že pestrá strava plná vlákniny a zeleniny je to najlepšie, čo môžem telu dať. Dnes však viem, že to bol len balast. Látky, ktoré nevyživovali, ale zaťažovali. Strava bez esenciálnych stavebných prvkov viedla k jednej diagnóze: tichej, ale vyčerpávajúcej nutričnej podvýžive.

Roky som sa točila v začarovanom kruhu – priepustné črevo, chronické zápaly, útlm, lieky. Až keď som sa rozhodla radikálne zmeniť smer, začalo moje telo ozajstne dýchať.

Objavenie Terapeutického protokolu PKD pre mňa nebolo len zmenou jedálnička. Bola to návratová cesta k zdravému telu – vďaka mäsu, orgánom a živočíšnemu tuku konečne dostávam do seba živiny, ktoré liečia formou regeneračných (somouzdravovacích) procesov, vyživujú a nezaťažujú.

Pre tých, ktorí cítia, že prišiel čas zmeniť smer

Ak sa momentálne cítiš unavene, zmätene alebo máš pocit, že tvoje telo ti neposkytuje odpovede, ktoré potrebuješ – nie si v tom sám/sama. Aj ja som kedysi blúdila v množstve odporúčaní, diét a protichodných rád. Až keď som sa odvážila vystúpiť z davu a počúvať vlastné telo, začala sa ozajstná zmena.

Telo vie regenerovať, keď mu dáme to, čo potrebuje. Netreba byť dokonalý – stačí urobiť jeden úprimný krok smerom k výžive, ktorá nekomplikuje, ale živí.

Potrebujete viac informácií alebo individuálny prístup? Ak vás téma zaujala a chcete ju prehĺbiť alebo aplikovať na svoju situáciu, rada vám pomôžem! Ponúkam odborné konzultácie, kde spoločne nájdeme najlepšie riešenia.

👉 Kontaktujte ma a dohodnime si stretnutie! Tu je link>>

Pokiaľ chcete viac rozumieť svojim krvným testom, pracovníci hematológie pripravili dokument, kde bežným ľuďom vysvetľujú, čo ktorý marker znamená. Tu je link>>

Zdroje:
¹ Odkaz na článok: Obličky tichý zabijak>>
² Odkaz na článok: Stukovatená pečeň prieskum>>
³ Odkaz na článok: Diabetici častejšie umierajú na ochorenie obličiek a srdcové komplikácie>>

Pokiaľ chcete porozumieť svojim výsledkom, existuje popis významu jednotlivých výsledkov z laboratórnych testov aj pre bežných ľudí. Nájdete ho tu>>