Pôvodný názov tejto dobroty mal znieť \"falošné rafaelo\". No povedala som si, prečo falošné, veď všetky suroviny, ktoré sa dávajú do dezertu, nie sú žiadne \"fejky\". Dezert je zo štyroch kvalitných surovín.

Suroviny na 50 ks

300 g kokos strúhaný

150 g kokosový tuk (neroztápať)

150 g med

50 ks lúpaných mandlí

strúhaný kokos na obaľovanie

Postup

1. Kokos, tuk a med spolu poriadne zmiešame - najlepšie rukou.

2. Niekedy sa podarí vytvoriť kompaktnú veľkú guľu z ktorej sa dajú ľahko oddeľovať dieliky na jednotlivé guličky. Do každej zabalíme po jednej celej mandli.

3. Guličky obalíme v strúhanom kokose a uložíme na tácku, alebo použijeme ozdobné košíčky.

V prípade, že hmota spolu nedrží vložte ju na 1-2 hodiny do chladničky.

Praktické

Radi si pochutíme na tomto recepte, pretože chuťovo naozaj pripomína Rafaelo. Robila som ho už niekoľkokrát a stále neviem prečo sa  guličky dajú urobiť priamo a niekedy musí ísť cesto do chladničky. Asi hrá veľkú úlohu kvalita kokosového tuku. Raz sa mi dokonca stalo, že guličky sa nepodarilo spraviť ani po vybratí hmoty z chladničky, tak nakoniec som ho zmiešala z vajíčkami a vzniklo kokosové cesto.