Cuketové placky SCD

Cuketa patrí medzi moju najobľúbenejšiu zeleninu. Má veľmi jemnú chuť a dokáže ľahko prijať iné chute korenín. Dá sa z nej všeličo vykúzliť. Včetne náhrady palaciniek bez múky pre SCDčkárov. Tieto placky na slano chutia ako zemiakové, hodia sa ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako samostatné jedlo. Obmenou korenín získate rôzne príchute. Pridajte škoricu a máte lievance, ktoré môžete konzumovať s domácim ovocným rozvarom.

Suroviny  na 4 placky

250 g cukety

1 vajce

soľ

2 PL kvalitný olej určený na vysmážanie

Postup

1. Cuketu očistíme a nastrúhame na strúhadle s väčšími otvormi. Jemne osolíme, premiešame a necháme 20 min odležať. Cuketa pustí šťav, ktorú vyžmýkame. (ostalo cca 170 g)

2. Do cukety rozbijeme jedno rozšľahané vajce a premiešame. Pridáme bylinky alebo korenie podľa chuti, napríklad majoránka a cesnak.

3. Na panvici zohrejeme olej. Cuketovú hmotu naberáme lyžicou a kladieme na rozpálený olej. Pečieme z obidvoch strán. Na obrátenie použijeme dve obracačky, pretože placky sú krehké.

Praktické

Výborné sú s domácou jogurtovou pomazánkou zmiešanou s cesnakom. Pokročilí SCDčkári, môžu pridať strúhaný tvrdý syr. Placky je možné použiť aj ako slané palacinky a naplniť ich.

Placky bez múky sú ideálne na zdravé chudnutie.