Boršč

Element: OHEŇ,

Boršč a bez mäsa? Ochutnajte je vynikajúci.

Suroviny pre 2 osoby:

pár kociek mrkvy a  kalerábu,

1/4 malej cvikle

1 malá cibuľa

1 PL krájaná kapusta sladká

1 PL krájaná kapusta kyslá

0,5 L zeleninového vývaru, alebo vody

1 PL slnečnicový olej

soľ, umeocot,

Bobkový list, nové korenie

Postup:

1. Cibuľu nakrájanú na kocky usmažíme do zlatista na oleji so soľou. Zalejeme vývarom, vložíme nakrájanú mrkvu, kaleráb, cviklu a kapustu, pridáme bobkový list, korenie a varíme.

2. Keď je zelenina mäkká pridáme kyslú kapustu a ešte povaríme.

3. Ak sa nám zdá polievka málo kyslá ochutíme umeoctom. Servírujeme s nakrájanou petržlenovou, alebo mladou zelerovou vňaťou. Kto má rád môže pridať rastlinnú smotanu.

Praktické:

Komu by predsa len chýbala chuť mäsa, môže do polievky pridať na kocky nakrájaný a opečený tempeh.